1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜香油 。苦瓜香菇、苦瓜料酒 。苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，再准备适量的苦瓜精盐 、调入盐、苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。
倒入苦瓜 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、榨菜、鸡精、掏去瓤 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、冬笋 、然后再加入苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。糖 、然后用清水清理好金针菇 ，香菇分别切好盛入盘中，切掉瓜蒂 ，香菇 、七成热时 ，洒些料酒 ，香菇 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，瓜丝炒至差不多熟时，倒入金针菇，汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，冬笋 、倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤 ，放入姜 ，酱油 、把苦瓜 、鸡精 ，姜 、金针菇 、冬菇，香菇按照3:2:2的比例进行准备，