做法 ：
1 、麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，取部分葱姜切碎备用 。滴油花椒适量 、做出依个人口味放适量花椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，小火煸炒出红油，撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入少许糖 ，
3 、
5、
2 、取一平底锅 ，加入一小勺白酒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
原料 ：鸡翅中1斤 、放火上小火加热 ，撒葱姜末，将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀 ，将翅膀取出 。
6 、锅中不放一滴油 ，并在鸡翅上划伤几刀，等到鸡翅膀全熟了后 ，增加风味 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，随着加热的过程中 ，辣椒适量 、葱姜蒜各适量、白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，关火即可，