小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。烧热锅 ，菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝要加油入 。特色不入油放入排骨大火快煎 。惹味
10 、菜葱
8、油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝
3 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味
6 、菜葱
7 、油煎排骨洗净斩件备用 。放白糖炒糖色 。排骨煎出油后 ，准备好材料。
9 、出油太少，
4 、排骨爆香出油后 ，
2、糖适量 、盖上锅盖，加入蚝油 ，油适量
做法：
1 、装碟即可食用 。
5 、
如果是偏瘦的排骨 ，加入葱头丝炒香 。蚝油已经够咸味了 ，炒均后 。蚝油适量、