6锅洗净 ，美味
8翻炒均匀 。红烧锅里放一点点油 ，冬日冰糖 5粒、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质放入姜 、美味放入五花肉 ，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。去除表面的暖质脏东西 。
4捞出后晾凉，美味切成均匀的红烧方块 。姜 3片 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。香葱 2根、撒葱花即可。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、再加入料酒 、盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，
炖肉时要加热水 。生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，桂皮 。
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，翻炒均匀。八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽。将多余的油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
加入一大勺料酒 ，