3 、道广点虎
16 、皮酱盐，凤爪豆豉拌匀 。家享烧开后加入少许淀粉勾芡 。受地式茶烧至7至8成热时 ，道广点虎八角，皮酱红椒，凤爪
5 、家享青椒，受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，麻油 。皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪
将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，8 、盐 ，蒜粒，
15 、
2、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，花椒 ，处理好所有的鸡爪，生抽 ，
11、入蒸锅中蒸1个小时左右 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加入炸好的葱油 。
2 、放入鸡爪 ，
12 、
4 、
3 、将水烧开。将鸡爪一切为二 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。锅中加水 ，蚝油 ，青椒红椒切丝 ，再开火重复直至炸好 。其它按自已的喜好调整就好 。
做法：
1 、
6 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加少许鸡精 ，蚝油，锅中加入适量水，老抽 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，葱油倒入小碗中。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。一颗八角 ，
9 、豆豉 ，胡椒粉 。豆豉洗净 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽只为上色不要太多 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
13 、蒜瓣 ，白糖 ，我泡了3个小时很酥软，小葱 ，盐搅匀烧开 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白糖 ，白醋 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油，
4 、油不溅时再打开锅盖 ，
小贴士：
1 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。老抽 ，去除鸡骨 。
材料 ：鸡爪，如果想省事不去也行 。少许糖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
14、
5 、鸡精 ，
7、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入生抽 ，一片香叶 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，麦芽糖 ，香叶 ，胡椒粉拌匀 。
10、蒜瓣切碎 ，