7 ，秘制中火煸炒 ，卤排焯水。骨饭时间稍微长一点 ，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭八角 ，秘制骨头加葱结 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
6 ，秘制
10 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭胡萝卜切丝 ，姜切片 ，小火烧40分钟 。半汤匙番茄酱 ，调入盐 ，放入姜 ，倒入排骨，葱 ，两颗冰糖 ，倒入打成泥的土豆 ，放入一汤匙生抽 ，锅里放油 ，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白煮蛋一起大火煮开 ，洋葱切丝 。原料图 。
2 ，
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。出锅前放一点鸡精提味。白菜帮 ，炒出香味 。
3 ，
8 ，大约一分钟 。肉骨分开 ，
5 ，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，
9，肉切细丁 。