3.收汁的排骨时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，这是烧排上色的关键 。加适量水 。不用原汤炖排骨 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
4. 盖上盖子 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
5. 煮完，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
炖出的红【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。一定要用大火 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳，这样味道更浓。保留营养 。
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅，
12. 收汁的时候 ，