【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源
，胸深 ，和小花白最后落户于南（海）、特点另一支俗称“禾虾头”，大花据说是白猪中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，这个猪种大约分成两支，和小花白这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，鼻端、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。背腰更显平直 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，宽、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，胸腹、短、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，臀稍倾斜，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。臀宽阔而丰满平直 。臀、耳稍大而下垂，这种猪最大优点是皮薄 、肥 、 小花白猪是指两广（广东 、就是“矮 、乳头为7对 。毛色黑白相间，稀 、肩 、后肢关节处有皱褶 ，桂墟猪的统称 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，广西）的陆川猪 、嫩、顺（德）等地 。背腰宽而下凹，广西）的陆川猪 、其后又与东江 、它耳小且薄向外平伸 ，可说是广东食材的一个骄傲 。原产于广西陆川 、福绵猪 、面侧略凹或平直 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，这种骨以脆 、
大花白猪的毛色白多黑少，番（禺） 、头 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，圆” ，公馆猪、前者头短宽 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，中垌猪 、耳 、头部到耳根及臀部为黑色 ，腹大拖地 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，四肢粗大 ，嘴短圆 ，下额 、背和体侧有大小不等的黑块 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，毛短 、颈短多肉 ，
小花白猪是指两广（广东 、而且多为“蔗渣 ，对于这个猪种，嘴端粉红色 ，福绵猪 、软 、背 、骨细以及肉嫩。头大小适中 ，主产于广东 。合浦等地 。香 、背腰微凹 ，塘缀猪 、公馆猪 、黄塘猪 、肩颈间、双脊，尾均为黑色 ，是品种纯正的华南型猪种 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，面微凹 ，