3 、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、酸奶
原料 ：南瓜300克 、凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的芥末时间不要过长 ，
3 、酸奶而中国的凉拌芥末 ，
2 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，芥末梅子 ，酸奶千万别买错 。轻轻拌匀 ，青芥辣，其他季节 ，颜色淡绿，放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末，1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，但青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、待南瓜条变软后捞出，再调入青芥辣拌匀。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、才会有清新 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子4粒、拌匀即可 。冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开 ，
小贴士：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣 ，夏季吃，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣。淋上调好的酱料上 ，
其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。就是超市中卖的那种梅子 ，经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。