调料 ：豆豉适量 、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸然后将蛋翻面，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、盛出切大块；
2 、锅烧热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜切片 ，蒜苗切段 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、另起锅加入少许油 ，待鸡蛋底部凝结后 ，糖少许、使蛋黄平铺在蛋清上 ，