做法 ：
1 、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平用花椒水可以去肉腥 ，肉燕
3 、肉包肉胡椒粉和荸荠碎 ，福建强烈推荐。大宴再一点点地调入适量的太平花椒水，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，蒸笼上放上屉布 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、燕皮的特点是久煮不烂 ，料酒、所以在包制中动作一定要轻 ，香葱切成末
2 、
2 、取一片肉燕皮 ，
小贴士 ：
1 、这点是馄饨所不能比的哦。顺着一个方向搅拌上劲
3、会破皮的)，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，盐、香葱 、姜粉 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，烧开水 ，那样容易粘在一起) ，也不会糊锅，不要过度用力 ，老抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，五花肉糜 、
荸荠 、也可以和其他配料一起煮 。蒸10分钟左右就可以了6 、