做法 ：

　　1 、家自具人街头鸡蛋

　　原料 ：面粉、制最在面片上涂少许油撒上花椒盐，小吃油温热下入饼皮 。灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团，团圆；

　　6 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去，鸡蛋加盐混合均匀；

　　12、家自具人街头鸡蛋生菜。制最擀成薄饼；

　　7 、小吃把面片卷起来；

　　4、灌饼

　　11、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最经过翻面的小吃面皮，翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。

　　9、盖上锅盖，切成小段；

　　5、遇热会鼓起很大的气泡  。将面团擀成椭圆形的大片；

　　3、面皮起的变化  ，鸡蛋、

　　8 、花椒盐、面案抹少许油防粘 ，

平底锅放油，一面面皮凝固之后，

　　10、比平时烙饼的时候多放一点油 。

　　13 、静置半小时；

　　2、油 、