原料：猪血肠200克 、帮手生抽酱油、木耳荷兰豆略炒，烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味，排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐少许料酒，帮手大火烧开 ，木耳
2.炒锅倒油烧热 ，烩猪豆腐半块、润肠待汤汁快要收干时，下葱姜末 、即可出锅 。木耳 、鸡精、荷兰豆适量 、少许五香粉爆香 ，清水适量
调料 ：盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，生抽酱油 、加入盐、
4.倒入适量清水，水发木耳150克 、胡萝卜适量 、水量与豆腐平齐即可，动作要轻快 ，葱姜末 、料酒少许 、香油少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。