调料 ：食油、咸蛋
4、黄瘦生菜 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，放入烧开水的黄瘦锅中 ，
5 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋生抽 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
2、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜洗净。食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蚝油、
9、放上瘦肉和咸蛋黄 。
8 、
6 、瘦肉切薄片 ，
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
3 、
生姜 、咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。