3 、仁也一定要小火加热 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒虾仁20只、炒虾出文几滴白酒、仁也虾仁去除沙线 、艺范用适量盐 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，而且不出水 ，仁也几滴白酒 、艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩3、炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、豌豆适量 、糖 、盐、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，小火加热
5 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、适量盐、分开蛋清蛋黄 ，开始用铲子推，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、在蛋清中加入牛奶，即使放很长时间也不出水
5 、白酒 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，
原料 ：牛奶160克、可以去腥提鲜
4 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，鸡蛋4个 、淀粉1茶匙 、锅里放一勺油 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，等蛋液底部出现凝固的状态 ，鸡蛋打开 ，清洗干净后 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、