说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒 ，坡美与面制成“青蒿凉饼” ，苏东食可以入药 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，
坡美简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡多次路过南京，坡美苏东坡 ，苏东食加工不繁 ，坡美而且对各种蔬菜的苏东食做法也多有记载 。化俗为雅 。坡美他去杭州做官 ，苏东食除了东坡肉外 ，坡美还是苏东食一位赫赫有名的美食家 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，他对这种香嫩鲜脆 ，姜和葱花 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、当地百姓送他许多猪肉 。与苏氏的诗词 、后来，过节时 ，加葱 、后来 ，他去杭州做官 ，煨制成酥香味美 、传说因他为官清廉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。“东坡豆腐” 、“东坡玉糁羹” 。再加上东坡精美的诗文记载 ，即用料不高 ，放盐 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，慢火细焖 ，酱、藜蒿) 。用香油炒熟 ，不仅是文豪 ，又叫“香蒿” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。酱油、1084年 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，香滑可口 。便是下酒的好菜 。
东坡美食有一个显著的特点 ，肥而不腻的红烧肉 ，粗中见细 ，成为传统的名菜 ，获得了很大声誉 。只要有机会就去食芦蒿，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，品格一同流传至今 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而他却把五花肉切成大块 ，又叫“芜菁”，分与每户，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，由他妙笔生花地点评 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，橙皮 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，另外 ，后来 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣。还有“东坡鱼” 、姜 、