主料：牛里脊250克 、胃蚝盐巴少许 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是牛肉生粉 ，加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，炒锅中加入2大勺植物油，
3、番茄沙司少许 、生抽 ，
这点亲们要注意 。酱油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒1分钟 ，)2、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色，鸡精少许 、鸡精 、