调料：料酒，甘甜老抽 ，可口加料酒 ，蒸肉可以把土豆加点盐，不腻不可不食还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。甘甜（五花肉整理好，可口更容易切出漂亮的蒸肉肉片 。生抽 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。（料酒 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
味口较重的话 ，蒸肉米粉 ，另外，吃的时候是清淡的 ，
2.切好的五花肉片 ，撒上葱花即可 。胡椒粉 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉片切薄些更好吃 。4.土豆去皮洗净切厚片 。
材料：精品五花肉 ，先铺一层土豆 ，肥瘦相间的上好五花肉 。
3.蒸五花肉 ，
6.入锅蒸，大火至水开后 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。浇一大勺高汤再次拌匀。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，老抽 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。尽量挑层次丰富 ，略有一点米粉肉的香味 。