原料：黄瓜两根、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、
蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺、拌匀 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克、