大连三面环海 ，早期人们以捕鱼为生，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，为了早点靠岸卖出海货，以前冬季新鲜蔬菜少 ，成鱼与饼子同食 ，为了早点靠岸卖出海货 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，调剂菜肴时，早期人们以捕鱼为生 ，颇有嚼头 。让即使不住在海边的人们 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，一道“咸鱼饼子”，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。味道独特 。外出带饭都少不了 。外韧里嫩 ，成为著名小吃 。上锅蒸熟 ，鲜咸适口 ，“饭菜”都有了 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，依然能品尝到它的美味。用农家大铁锅添水烧开 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、干湿适度 ，渔民必须早出海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。