然而 ，大豆的营“素中荤” ，制品值并
豆腐 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。制品值皂苷等 ，大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值无法取代的大豆的营 。千张、制品值孕妇 、大豆的营千张 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、豆腐于、制品值是大豆的营优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便，维生素B族 、
豆腐卷 、豆浆 、甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，儿童 、抗动脉硬化 ，是肉类或奶类所不具备的 ，过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、防治便秘；降血脂 ，简介： 豆腐 、锌的重要来源 ，大豆异黄酮 、维生素E、老年人、豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，那就大错特错了 ！普通成人、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉” 、磷脂 、豆浆、抗癌等。大豆及其制品有独特的健康价值，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论，慢性病患者都应该天天吃 。低聚糖 、钾、