周末的周末早晨会变得很有仪式感。均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧排气没完成的手冲实用话，看包装上的咖啡烘焙日期比看保质期重要得多，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末太低会发酸 。家练技巧买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆 ，而在几个容易被忽略的咖啡细节里 。却用着砍豆机式的周末研磨器，优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机  ，浅烘豆一般养五到七天，手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，咖啡你的周末手冲水平会明显上一个台阶 。水流不畅 。家练技巧差不多就是手冲实用合适的区间  。一般注水后等三十秒 ，再回到中心 ，水烧开后开盖晾一两分钟，但新鲜豆子排气旺盛，不需要多贵的器具 ，闷蒸时间要灵活。 第二 ，其实问题往往不在 equipment，注水别太猛 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。冲煮时容易冒出大量气泡 ，深烘豆三到四天就够 。让粉层始终均匀吃水 。水温别死记九十二度。多一点耐心，自己冲出来就是不如店里好喝 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。既能享受周末的慢节奏，每次改一个变量，再倒出来喝 。预算有限时 ， 开封后尽量在两周内用完  。 第三，又能喝到比速溶更丰富的风味。掌握下面这五个技巧，让所有咖啡粉都均匀浸湿，不过很多人刚入门时会发现，很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，从中心向外慢慢画圈 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。可以等到气泡基本消失再继续。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。 第四 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，先学会养豆和看烘焙日期。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。 第一 ，温度太高容易苦涩，保持细水流绕圈 。没有温控壶的话， 第五， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，同样的豆子 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，但别把粉床冲出一个坑。