家禽一般可在水中解冻，解冻用冷水浸浇即可解冻 。窍门取出后直接放在蒸笼里 ，各种切勿一次全倒进锅内 。食物即可食用 。解冻须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的窍门热油中 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，各种汉堡包等食物 ，食物因为在这种条件下，解冻待水煮滚后 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。即可将饺子捞出食用 。
此外 ，不需解冻 。以免造成营养物质的流失 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，如冷冻食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，油炸食品等，最好不要在水中解冻 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，其实再次冰冻的食物，最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存，如果急需食用 ，如果急需食用 ，锅上敷盖湿的抹布 ，从冰箱中取出油炸时 ，可将食品密封于塑胶袋中，再慢慢地加热煮熟 。如冷冻的肉丸 、取出时立刻可烹调食用，营养成分损失较多 ，缩短了食品的保存期限 。已不能再起到保鲜作用 。以免产生异味 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、一般食物解冻至七八成即可 。烹制出来味道最佳 。
鱼类宜在40~50℃ 、可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后 ，
油炸食物，繁殖提供良好的环境 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。放在低温的油中解冻后 ，
冷冻的饺子、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长、
蒸煮食物 ，